Si vous avez toujours rêvé d’un mariage convivial à l’éclairage tamisé, agrémenté d’une multitude de bougies, de chemins balisés de torches, et d’offrir à vos invités une atmosphère cocooning, de notre point de vue professionnel, vous marier en automne ou en hiver est une belle idée.
Dans cet article, six de nos partenaires professionnels du mariage : lieu, traiteur, scénographe, fleuriste, arts de la table et photographe ont accepté de partager avec vous en avant-première, nos idées pour l’un de nos prochains mariages d’automne.
Découvrez en détails les propositions de chaque prestataire ainsi que nos recommandations.
L’organisation d’un mariage en hiver
Contrairement aux mariages d’été, l’organisation d’un mariage en saison automne-hiver est beaucoup plus souple en ce qui concerne les dates et disponibilités des différents prestataires. On peut ainsi prévoir un mariage avec des délais d’organisation bien plus courts.
En dehors des critères de choix habituels, la première chose est de trouver un lieu adapté à la saison. Par exemple il doit disposer d’une grande salle de réception, lumineuse et bien chauffée pour le dîner et d’un lieu abrité et propice à l’organisation d’une cérémonie laïque.
On pourra aussi noter que les lieux de réception proposent des offres tarifaires avantageuses en cette période.
En ce qui concerne la scénographie, l’idée générale est de créer une ambiance chaleureuse pour tous les aspects du mariage.
Elle sera adaptée à la saison : couleurs chaudes, fleurs de saison et tous les détails pour créer une ambiance cosy. On pourra même imaginer des salons extérieurs pour les fumeurs, avec brasero ou torches nomades.
Pour le cocktail on pourra proposer une ambiance vins chauds épicés autour d’un brasero, propice aux discussions entre invités.
Le dîner de réception sera évidemment élaboré avec des produits de saison.
Pour la soirée dansante, en plus du bar de nuit, on pourra imaginer, pourquoi pas, un tour du monde gustatif autour d’un bar à thé.
Enfin, le déroulé de la journée sera établi en fonction de la lumière, entre autres, pour les photos des mariés. Les couleurs d’automne rougeoyantes donneront un rendu photographique particulièrement esthétique.
Les lumières d’automne ou d’hiver peuvent être avantageuses pour obtenir de belles images et doivent être utilisées à bon escient et à des horaires précis.
Mes partenaires et moi-même avons construit un projet de mariage automne-hiver que je vous expose ici, reprenant tous les détails dont je vous ai parlé précédemment :
Le Château Gassies – Latresne
Le Château Gassies offre des avantages précieux pour un mariage en automne-hiver.
Il est situé dans un environnement, calme et raffiné, à 10 minutes de Bordeaux.
Les convives seront logés dans des chambres luxueuses et des gîtes décorés avec goût.
L’orangerie et le préau, sont parfaitement adaptés pour le cocktail et la cérémonie laïque.
Il dispose d’une belle et grande salle, lumineuse, idéale pour un dîner et une soirée dansante jusqu’au bout de la nuit.
Pour se relaxer la veille du mariage, un espace bien-être avec salle de fitness, sauna, hammam, et une salle de massage sont également proposés.
Plus de détail en suivant ce lien.
COLLECTION AUTOMNE & HIVER
L’ESPRIT
« Au service de la préservation de notre territoire, de la saisonnalité et du goût»
La Maison Dulou Traiteur est sensibilisée depuis de nombreuses années au bon sens, à la responsabilité écologique, ainsi qu’à la valorisation de notre Territoire, une démarche résolument tournée vers l’avenir, mettant à l’honneur une gastronomie raisonnée et responsable, tout en proposant une soirée festive à vos invités
LA CEREMONIE
Douceur Hivernale pour une cérémonie féerique
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Ambiance cocooning avec un accueil vin chaud aux épices autour du brasero
Allée de bougies…tapis de mousse et rondins en bois remplacent les petites fleurs des champs pour un décor enchanteur.
Plaids et chapka viendront réchauffer vos invités tout en accessoirisant l’instant.
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LA GASTRONOMIE
Votre menu se réinvente tout en valorisant nos jolis produits de région:
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Les huîtres du cap ferret sont excellentes en cette période
Un atelier foie gras IGP Landes mi cuit peut aussi être proposé poêlé à la minute
La découpe de jambon estival laisse place à la découpe de saumon gravlax maison
Et une multitude de pièces cocktail des sous bois
Et si vous souhaitez épater vos invités et apporte r une touche d’originalité :
Succombez aux animations, Cornetto, Risotto cuit cuit dans sa meule brebis des Pyrénées ou à la plancha de Bazas.
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On troque l e melon pour du potimarron
Et on sublime l’œuf par une version « parfait 64 °C » croustille de pain aux fruits et champignons
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On assure convivialité & partage autour d’une généreuse cocotte en centre de table
Laissez vos invités devenir chef de table pendant un instant
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Enfin le dessert se pare de son habit d’hiver et se métamorphose en flocon givré
Accompagné si vous le souhaitez de la traditionnelle pièce montée
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UNE DÉCORATION CHALEUREUSE & DE GLACE
L’atmosphère de votre mariage sera forcément conviviale.
Synonyme de rapprochement et de longues discussions au coin du feu mais aussi peut être l’occasion de travailler l’effet glacé.
Transformez votre lieu de réception en espace cocooning et confort grâce à des fauteuils et canapés molletonnés, des plaids et chapkas, des allées de bougies et de lanternes…
Mais pourquoi se refuser un buffet en glace pour disposer les Huîtres de Cap ferret.
Ajoutez y également des vasques glacées pour étonner et surprendre vos invités sur l’open bar.
On termine par la « Dulou Touch » avec les ice cube lumineux.
Des couleurs chaudes, des fleurs de saison et des torches nomades, pour réchauffer l’atmosphère et créer une belle ambiance cosy, sont les quelques éléments qui peuvent composer une belle scénographie pour un mariage en automne-hiver.
Nous pouvons tout imaginer ou presque, Laura de Pastel créatif a créé cette atmosphère au travers de ces planches et croquis.
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La lumière est l’élément principal pour les photographes. Les mariages en été offrent évidemment une lumière idéale mais il est primordial de bien choisir son créneau, car pendant les 3/4 de la journée la lumière est bien trop forte pour faire des photos flatteuses pour les sujets.
L’énorme avantage lors d’un mariage automnal ou hivernal, c’est que la lumière est assez homogène. Cela laisse donc plus de possibilités tout au long de la journée pour avoir un rendu plus flatteur. Il y a cependant un point primordial à prendre en compte en automne ou en hiver : l’heure du coucher de soleil.
Au mois de juin on ne se pose pas ce genre de questions, nous pouvons travailler en lumière naturelle jusqu’à 22 heures. En automne ou en hiver, en général la lumière devient faible voire nulle vers 18h00. Il faut donc tenir compte de cette variable dans le déroulé de la journée.
Je préconiserai donc des photos de couple et de famille entre 16h-17h30 pour avoir la lumière la plus douce. Alors qu’en été je ne fais jamais ce genre de photos avant la fin de la journée.
Si la météo le permet, je continuerai à proposer des photos de couple en extérieur et j’essaierai également de proposer des zones mixtes semi couvertes pour jouer avec la lumière et les ombres et créer du contraste.
Concernant les couleurs, le soleil étant plus bas et la lumière plus rasante, cela produit de jolis effets. Les arrières plans sont en général colorés de manière automnale et les couleurs dominantes habituelles de vert et de jaune sont remplacées par des teintes orangées et marron.
Le rendu sera donc forcément différent, ce qui ne veut pas dire inintéressant, bien au contraire !
On peut donc se marier tout au long de l’année, le tout étant d’adapter sa tenue et son planning et de se laisser guider par les professionnels
