Cuisine écoresponsable : nouvelle tendance chez les chefs étoilés

Le compte à rebours est lancé : la fin du chocolat est proche. Selon les chercheurs de la National Oceanic and Atmospheric Administration, l’humanité pourrait connaître une pénurie de cacao d’ici 2050. Ce délice apprécié des plus gourmands n’est pas le seul aliment à se raréfier. En effet, de nombreuses variétés de bananes, de maïs […]